近日，江苏省海洋与渔业局参展团赴香港参加第28届美食博览会，高邮湖小龙虾优良的品质和鲜美的口感受到广大游客和客商的热捧。有关方面就小龙虾香港加盟店建设签订协议，在去年成功开设香港卷福小龙虾专营店的基础上，今年将新增2-3家高邮湖小龙虾香港加盟店。

  记者了解到，为确保小龙虾产品质量，高宝邵伯湖渔管委办公室将重点规划并打造高邮湖小龙虾种质资源保护区，建设香港小龙虾直供基地，确保小龙虾从基地到餐桌全程可追溯；金湖县将出台产业扶持政策，吸引港商在高邮湖投资兴业，共同将高邮湖小龙虾推向世界。

  跳上港人餐桌前经过49项检测

  小龙虾在高邮湖分布较多，且多分布在西部和北部，因为这里有大面积滩涂湿地，生长芦苇，俗称“芦柴滩”，这样的环境适合小龙虾生长。“高邮湖小龙虾有着比较独特的优势，水草多，水质好，湖里小杂鱼多，这里生长的小龙虾质量可靠。”水产专家陈正兴介绍。

 目前，扬州正在申报“高邮湖小龙虾”国家地理标志证明商标，有望年内获批，这也正是高邮湖小龙虾品质的体现。记者了解到，地理标志商标作为一种新型知识产权，主要应用于农产品、食品和手工艺品等领域。获批地理标志商标后，相关产品的品牌知名度、美誉度将得到显著提升。