传统的农产品交易更多的是在熟人社会、现场交易为主,农产品电商化要把农产品放大到互联网上、陌生人间交易,在这种市场形态下,对交易标的物的“标识化”特别关键,从产品名称、品牌、产地、品类、品种规格以及与这些条件相对应的价格要能产生一个供大家参照的“标准”,就像大家经常网购的手机和服装那样标准化,否则,产品的可交易性就大大降低,这也是当前各大电商平台抢占农村市场后一直无法有效实现农产品上行的原因所在。
农产品的商品化大致可以分为品质标准化和品牌化两个方面,产品品质标准化体系建设需要为每个单品形成专业的标准化体系,包括采收后的再加工再增值过程,比如清洗、分级、包装、加工和贮运等产后商品化处理。我国农产品种类丰富,同类产品地域性差异大,每个区域单品的标准化都非常专业,可以借助每个地方专业农产品协会的力量来完成这项工作。
另一方面就是产品的品牌化建设和营销,消费者在购买农产品时,首位考虑的因素是安全、品质和信誉,而品牌是消费者识别和判断这些因素的唯一指标,所以品牌营销将是农产品商品化经营的主要方式之一。同时,由于农产品的自然生长属性,农产品市场竞争力与农产品产地有密切关系,除了企业品牌和产品品牌外,农产品区域品牌和地理标志身份是农业企业克服市场需求约束、增强农产品国内、国际市场竞争力的有效途径之一。
农产品商品化将“不值钱”的农产品变得“值钱”,商品化的农产品化也成为了农业企业的一张代表着品质、安全和信誉的名片。电商解决的是销售通道的问题,商品化解决了农业供应水品和农产品附加值的问题,解决了农产品商品化问题才能真正实现农产品外销、农户增收的目标。